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Églantine Éméyé est une personnalité médiatique française, née dans une famille nombreuse, avec un père haut fonctionnaire et une mère journaliste. Elle a grandi en France, en Nouvelle-Calédonie et au Sénégal. Après avoir obtenu un DEA en management financier, elle commence sa carrière comme mannequin pour une agence renommée avant de se diriger vers le monde de la télévision.

En 1999, elle fait ses débuts à la télévision en tant que présentatrice météo sur Canal+ dans l'émission "Nulle part ailleurs". Par la suite, elle co-anime "Fallait y penser" sur France 2 avec Frédéric Lopez et présente "Savoir plus Sciences" aux côtés de Jérôme Bonaldi jusqu'en 2007. Également active sur TF1, Arte et France 5, elle est depuis 2016 l'animatrice de "Rendez-vous en terre inconnue" sur France 2.