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Anne-Charlotte Pontabry, surnommée Cachou, est une actrice et mannequin originaire de France. Elle est la fille de Jean-Louis Pontabry et Marie-Hélène Marchand, et a passé son enfance à Saint-Étienne-du-Grès. Après avoir abandonné des études en anglais, elle se tourne vers le métier d'actrice, prenant le nom de Cachou, un diminutif affectueux donné par son père. Sa carrière décolle dans les années 1990 avec son rôle dans la série Classe Mannequin sur M6, où elle interprète le personnage mémorable de Victoire.

Par la suite, elle apparaît dans d'autres productions telles que Cœurs Caraïbes et Sous le soleil. En 2000, elle fait ses débuts au cinéma avec Jet Set. Son parcours professionnel se diversifie avec des rôles réguliers dans Commissaire Moulin et R.I.S Police scientifique, où elle incarne Katia Shriver. Plus récemment, elle a été vue dans la série Mytho diffusée sur Arte entre 2019 et 2021.