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Jana Pallaske est une artiste allemande, active en tant qu'actrice, chanteuse et musicienne. Elle débute sa carrière cinématographique avec un rôle notable dans le film Alaska.de (2000) d'Esther Gronenborn, suivi de sa performance dans Engel & Joe (2001) aux côtés de Robert Stadlober. Sa notoriété s'accroît grâce à des rôles diversifiés, notamment celui de Babette dans Inglourious Basterds réalisé par Quentin Tarantino en 2009.

En plus de sa carrière d'actrice, elle est la chanteuse du groupe de rock Spitting Off Tall Buildings et a collaboré avec Tokio Hotel pour la chanson Geisterfahrer en 2009. Entre 2000 et 2004, elle présente le MTV News Mag sur MTV Germany. Pallaske se distingue également à la télévision avec des apparitions dans Alerte Cobra (2003-2010) et Un prof pas comme les autres 2 (2015). En 2016, elle se classe troisième lors de l'émission Let's Dance en Allemagne.